Apr 7, 2022
Det vigtigste måltid på dagen
er…
Ja
hvilket måltid er egentlig det vigtigste på
dagen?
Hvis
du som jeg, har passeret de 40 år, så har du helt sikkert hørt
sætningen ‘morgenmåltidet er det vigtigste måltid på dagen’. Men er
det sandt? Eller er det i virkeligheden din aftensmad eller det
lille mellemmåltid?
Kan
man overhovedet sige, at noget måltid er vigtigere end andet? Og
hvilke parametre måler man i så fald ud fra?
Er der forskel på hvad du ‘bør’
spise i de forskellige måltider i forhold til at gøre dit vægttab
lettere eller mere effektivt?
Hvad
siger studierne? Spiser slanke mennesker virkelig altid morgenmad
eller er det noget en “vis slankekur” fandt på at bilde danske
kvinder ind for nogle år tilbage for at få dem til at hoppe med på
deres ‘magiske kur’?
Så vi kan lige så godt starte med at aflive én af de største myter indenfor måltidsområdet, nemlig at du skal spise morgenmad.
Det skal du ikke.
Ikke hvis du ikke er sulten i hvert tilfælde og det er der bare nogle mennesker der ikke er om morgenen.
På samme måde som nogle mennesker slet ikke kan komme i gang uden at have fået noget i maven.
Begge dele er helt almindeligt og afhænger af vores individuelle natur.
Nu f.eks. Mine børn, jeg har en
pige på fem og en dreng på tre. Pigen på fem spiser meget lidt om
morgenen, men spiser med stor fornøjelse om aftenen. Min dreng
derimod, der går dæleme ikke længe fra han vågner til han beder om
mad, men han spiser omvendt ikke så meget om
aftenen.
Den
kan altså skifte fra person til person og i perioder. Typisk hænger
ens morgenmadspræferencer også sammen med ens øvrige
dag
.
Men her kan jeg med det samme
konstatere at morgenmåltidet ikke er det vigtigste måltid - ikke
for alle i hvert fald, men den del skal jeg nok komme ind på
senere.
I
mange år var det ellers den gængse opfattelse, godt hjulpet på vej
af morgenmadsproducenterne og en vis slankekur som jeg ikke vil
komme nærmere ind på her.
I dag ved vi at morgen
måltidet ikke nødvendigvis er det vigtigste måltid, men der hører
selvfølgelig et par nuanceringer med til billedet - der er som
bekendt aldrig noget der er sort-hvidt når det kommer til
vægttab.
Som
jeg lige sagde før i eksemplet med mine børn, så har vi mennesker
forskellige sult-vinduer.
Vi ved fra studier, at børn der får morgenmad
præsterer bedre i skolen.
De har bedre indlæringsevne og kan bedre følge med.
Men det betyder jo ikke at de bare skal propfodres - det viser bare at børn der ikke får morgenmad, generelt set har lidt sværere ved at lære.
Men det er også børn vi her taler om - de har altså en mindre krop at lagre i og spiser generelt lidt hyppigere end os voksne.
Derudover skal man også altid
huske, at med sådanne studier, så kan der være andre faktorer der
spiller ind. Måske kunne man forestille sig, at disse børn der ikke
fik morgenmad også havde nogle familiemæssige udfordringer
der bidrog til den manglende morgenmad og manglende læring. Det er
ikke i alle familier en selvfølge at man får mad hver dag, af
forskellige årsager.
Men summasummarum og hvad vi kan bruge her er,
at dette er børn og de formentlig har godt at at blive tilbudt
morgenmad.
Det næste er så hvad med os
voksne, hvad viser studierne her omkring
morgenmad?
Og
nu skal du holde godt fast.
For
studierne viser faktisk, at personer der spiser morgenmad generelt
set lever sundere og er slankere end personer der ikke spiser
morgenmad.
Men du sagde lige Gitte, at jeg ikke skal spise
morgenmad!
Nej
og det holder jeg fast i. Hvis du ikke kan spise morgenmad, skal du
ikke spise morgenmad. Tvangsfodring skal vi aldrig ud i.
Og
nu skal vi igen have fat i de kritiske briller, for hvorfor
fortæller studierne så at du skal?
Det
studierne også fortæller er nemlig, at når man ser i de store
fællessnævnere for hvad der gør at man lever sundt, så er en af
tingene morgenmad, men det er oigså sådan noget som hensigtsmæssige
morgenrutiner og motionsvaner, samt alkohol og rygevaner, de
passser på denne gruppe mennesker.
A’ hva’ for noget?
Jo sagt på en anden måde.
Når man gransker morgenmadsstudierne og ser på fællesssnævnere, så
viser det sig at personer der spiser kalorielavt, motionerer, ikke
ryger, ikke drikker og har en lav BMI, de spiser også
morgenmad.
Så det er mere et spørgsmål om hvordan man lever generelt
end at det handler om, hvorvidt man spiser morgenmad eller
ej.
For
det vi også ved er, at et vægttab handler om at være i
kalorieunderskud og det er stort set ligegyldigt om kalorierne
stammer fra kinder-chokolade eller broccollibuketter og det er
under alle omstændigheder ligegyldigt, hvornår på døgnet de er
indtaget - din krop kan ikke klokken som jeg plejer at
sige.
Er du i tvivl om hvordan det her
med kalorier, vægttab, fedtlagring osv hænger sammen så kan du med
fordel give episode 59 her af podcasten VÆGTVINDER et
lyt.
Så det betyder altså Gitte, at hvis jeg ikke er
sulten om morgenen så skal jeg ikke spise?
Nej
i udgangspunktet!
Så er der nogle tilføjelser, eller spørgsmål, som jeg vil invitere dig til at overveje og stille dig selv inden du boykotter din morgenmad.
Når det kommer til sult og mæthed, så kan den fornemmelse og følelse godt være forpurret af mange år med vægttabsfiaskoer og/eller overspisning.
Rigtig mange af mine klienter, når de starter har enormt svært ved at mærke om det er sult, som i et reelt behov for føde, eller om det er følelsesmæssig sult igangsat af eksempelvis kedsomhed, stress eller weekendhygge.
For slet ikke at tale om mæthed, som for nogle slet ikke
rigtigt længere kan mærkes ordentligt og tilfredsstillende - og at
‘stoppe med at spise når jeg er mæt’-tanken virker helt absurd og
umulig at overholde.
Derfor har jeg samlet en række spørgsmål, som
du med fordel lige kan stille dig selv, hvis du hører til gruppen
af mennesker der ikke er sultne om morgenen..
Det samme kan også være
tilfældet hvis du har aflært at lytte til din krop som følge af
eksepelvis traume, overgreb, kropsforagt eller
medicinering.
Hvis du føler, at det eneste du vil er at sove eller spise en plade chokolade når du så endelig får noget at spise, så kan det være værd at overveje at spise morgenmad, for at se om det ændrer tendensen
Og netop testes er ordet.
For det er ikke sikkert at det løser noget som helst af ovenstående, men så har du prøvet det af.
Jeg ved godt at mange slankeguruer prøver at fortælle dig, at du skal passe ned i en eller anden kasse, men fakta er at det er omvendt - kassen skal passe til dig.
Men den eneste måde hvormed vi finder ud af det
er ved at prøve det af. Giv dig selv en uge eller 14 dage og så
revurder.
Og så bare lige for at slå
fast med syv-tommersøm. Du hører mig ikke sige, at du skal
tvangsfodre dig selv - overhovedet. Men en lille ting som måske et
ristet rugbrød med ost eller en smoothie, kan give dig syn for
sagen.
Og nej, der findes ikke nogen
rigtig morgenmad. Start med at spise det du kan lide, der giver
mening og er nogenlunde fornuftigt. Så er du startet et rigtig godt
sted.
Men hvad er så det vigtigste måltid på
dagen?
Ja
nu bliver du nok lidt skuffet, for generelt set så kan man ikke
sige at noget måltid er vigtigere end andet, men det er med stor
sandsynlighed et måltid der er vigtigere for
dig!
Og
nu skal vi have fat på noget essentielt!
For
nu vil jeg spørge dig, hvilket måltid er dit vigtigste og samtidig
spørge dig, hvilket måltid bringer dig størst besvær i forhold til
dit vægttab.
Her tænker jeg særligt på
indholdet og på mængderne.
Lad
os tage udgangspunkt i mig og min historie med overspisning, for så
kan det være at det bliver lidt lettere at
tilgå.
Så som du ved, så har jeg
været overspiser i mange år, indtil 2012 hvor jeg slap fri og som
følge deraf endelig opnåede et varigt vægttab.
Mine måltider dengang var meget svingende afhængig af hvilken kur eller kostplan jeg nu lige fulgte, men ensgældende var det dog, at jeg generelt set ikke var udfordret på morgenmaden og frokosten, men mine aftensmåltider… puhhh… de kunne være ret udfordrende.
Enten så bestod de af restriktive salater, med sen
aften-overspisning til
følge.
Eller også var det så
god mad, at jeg ikke følte at jeg kunne stoppe med at spise og
derfor overspiste i mængderne.
Ingen af delene særlig hensigtsmæssige, men det
er sådan set ikke det der er vigtigt.
Det du her skal lægge mærke til er, at det var mine aftensmåltider der voldte mig udfordringer.
Og derfor var det mit vigtigste
måltider på dagen.
Så
jeg ville ikke kunne klare dagen uden frokost og rent
ernæringsmæssigt var det nok mit vigtigste måltid, men i dette
spørgsmål skal stadig forståes der hvor jeg, hvor du, har brug for
at sætte ind.
Nu
kan det være at du tænker, ‘det er alle måltider’ - i så fald
udvælger du bare et at starte med.
Det
kan også være at du tænker, der er overspisning uanset - for ja,
det er der når du kæmper med overspisning. Men derfor kan du
alligevel med fordel spørge dig selv, hvilket måltid er mit det
vigtigste.
Tilbage til øvelsen.
Når du så har fundet dit vigtigste måltid, så kan du
begynde at dykke ned i om der er noget du kan gøre for at det ikke
forvolder dig så store udfordringer. Er der noget med indholdet, er
det noget med forventningerne, er der
‘burde-tanker’?
Og
her er det vigtigt at du ikke bare svarer ‘jeg skal bare tage mig sammen’
eller ‘så må jeg ud og finde en kostplan jeg kan leve
efter’
NEJ! Det er ikke svaret at følge andres kostplaner eller madplaner, for det giver dig ikke andet end en midlertidig symptomlindring. Indtil du ikke kan overholde det længere og står tilbage med samme udfordrende måltid, nu bare toppet af med en portion ‘madplansfiasko og selvbebrejdelse oveni’
Omvendt, har du nogle måltider
der bare fungerer, så ving dem af og undlad at spilde kræfter på
dem.
Og så den sult og mæthed
altså… Hvis jeg kunne give dig en evne med, så ville det være at
mærke sult og mæthed samt at eksekvere på disse - underforstået at
spise når du er reelt sulten og stoppe når du har fået
nok.
Det er noget af det
bedste - og vigtigste - mine klienter lærer i starten af et forløb,
fordi det er så altafgørende at kunne.
Det er desværre en evne mange har mistet grunden
slankeindustriens rædselsfulde påfund, samfundets kvindeidealer og
en allersørens god evne til at være selvkritisk, som de fleste
kvinder besidder - i en sådan grad at vores naturlige evner og
signaler overhøres.
Ingen måltider er generelt set vigtigere end andre når det kommer til vægttab.
Når vi ser på menneske-typer, så kan man se, at de personer der generelt set lever sundt også spiser morgenmad, men her spiller mange faktorer ind og du skal kun spise hvis du er sulten - ellers tvangsfodrer du dig selv, hvilket ikke bidrager til en nedadgående vægt.
Du kan med fordel spørge dig selv, hvordan du oplever det ikke at være sulten om morgenen, om det har nogle konsekvenser senere på dagen og sidst men ikke mindst, så har du som individ et måltid der er vigtigt for dig - og her forståes et måltid som besværliggører dit vægttab.
Dette måltid kan du med fordel se nærmere på om
der er noget du kan gøre for at det bliver bedre og i stedet
begynder at være til din fordel.